今年的茶葉，比去年還難賣。
新進來賣茶的人多，老茶客手里有茶喝，市場略顯低迷。
如果市場一直低迷下去，山頭茶的價格，會撐不住的。
-01-
老司機：不囤茶，沒茶賣
去年，在朋友那里喝茶，遇到幾個茶商。
一個70后老茶人，信心滿滿地說：放開了，明年有人到茶山了，2023年春茶，準(zhǔn)備大干一場。
老楊腦袋里閃過一個想法：茶山?jīng)]有人是因為沒有放開？那2021上半年，那么火的山頭，又怎么解釋呢。
然而，老茶人就是覺得，放開了，可以大干一場了。
一位茶商問：明年打算做哪些茶？
老茶人拍著胸脯說：老寨一類要做10公斤，冰島地界、冰島南迫，昔歸的古樹都要做一批。普通山頭的混采，做個兩三噸。
隨后，老茶人又瞥了一眼聽得大氣不敢喘的老楊，說：年輕人做茶，得囤茶。不然，等茶葉轉(zhuǎn)化出來，好茶都在別人手里，你沒有茶葉賣呀。
老楊很誠懇地說一句：做茶，肯定是要存茶的，但要適量。一年只能賣掉200公斤茶葉，手里有100公斤的存貨就夠了。存少一點，存好一點。
老茶人搖搖頭，一副孺子不可教的樣子，說：你這樣做茶，發(fā)不了財?。?
普洱茶真是一個神奇的行業(yè)，鼓勵大家存茶。存茶不是為了以后有茶喝，不是為了茶更好喝，而是為了升值發(fā)財。
一聽到藏茶升值之類的話，就感覺這茶商有點不靠譜。
前幾天，又遇到這70后老茶人，一臉被生活毒打的疲憊，看來，老人家也不好過。
畢竟，現(xiàn)在新進來做茶的人，哪有那么容易忽悠。
大師的故事、山頭的故事，老茶的故事，茶行業(yè)所有的故事，都落實于口感，口感不好，管你怎么吹，都沒用。
前些年，茶山原料價格低的時候，幾百塊一公斤的古樹茶存進來，現(xiàn)在漲價了，賣掉就是賺。原料便宜的時候，存一些好茶，是可行的。
就市場反饋來看，前些年存下來的好茶，大多也賣完了。
但如今，原料價格炒得那么高，現(xiàn)在存茶，無異于高位接盤。
有多少市場，做多少茶葉，才是明智的選擇。
-02-
山頭茶的高光不再
過去10年，
山頭茶迎來，前所未有的大紅利，主要是三個原因：
首先，外部經(jīng)濟繁榮
古樹茶品質(zhì)的確好，剛好在工業(yè)飛速發(fā)展的十年，行業(yè)外富余的資金跑進茶行業(yè)，帶動了山頭茶的發(fā)展。
茶葉價格漲起來，市場也接受。前些年，經(jīng)濟一片繁榮，未來預(yù)期高，愛茶的人，都想好好享受一下高端茶。
喝茶，喝高價茶才有面。你喝兩萬，他就喝5萬，越貴越能彰顯實力。求人辦事，茶葉也是越貴越好。
這是經(jīng)濟飛速發(fā)展階段的共性，任何一個行業(yè)都這樣。前些年，拉菲好賣，大名莊好賣，天價茶好賣，本質(zhì)上：都是生產(chǎn)力解放，帶來經(jīng)濟飛速發(fā)展，資本外溢到每一個行業(yè)的結(jié)果。
其次，小茶企的抬價
山頭茶，是中小茶企的賽道。
小茶企收山頭料，縱然真的貴，但因為收的少，能賣出去。
每位小茶商身邊，都有幾個老茶客。一個小老板收幾十公斤高端原料，周圍的玩家一人買幾公斤，就賣完了。
而小茶企在茶山，這種類似定制模式的采購方式，很容易抬高茶價。
真正的古樹料就那么點，幾乎所有人都瞄準(zhǔn)好原料。一個茶老板出5千一公斤，另一個出8千一公斤。遇到散客，果斷出價1萬5一公斤。價高者得。
同村茶農(nóng)一看，隔壁家的古樹都賣1萬5一公斤了，我家茶園就在他家隔壁，我也要賣1萬5一公斤。
一個寨子的茶葉價格，就這樣上去了。周圍寨子的茶葉，也被這個寨子帶上去了。
茶山的原料價格，就這樣上去了。
最后，大廠吃下了臺地茶的產(chǎn)能
很多做古樹茶老板，非常嫌棄大廠的茶。
殊不知，正是大廠吃下了大多數(shù)臺地茶的產(chǎn)能，讓大多數(shù)茶企只能上山收料，間接造就了山頭茶的輝煌。
大廠好過的時候，產(chǎn)能迅速擴張。一個大廠一年收大幾千噸、近萬噸茶葉，很正常。普洱茶行業(yè)頭部幾個大廠，就能吃掉很多產(chǎn)能。
當(dāng)大廠不好過的時候，尤其金融茶玩不下去的時候，大廠吃不下這么多產(chǎn)能。
大廠不收茶，臺地茶跟古樹茶的界限又很模糊，山上原料還賊貴。
很多茶企，不做山頭料，轉(zhuǎn)而收臺地茶的料。
總之，只要大廠行情好，吃下臺地茶產(chǎn)能，中小茶企只能上山做山頭料。這是為什么2021年疫情，山頭茶照樣火熱的原因之一。
大廠行情不好，間接性地造成了山頭茶大量積壓，臺地茶價格反而上漲。
也就是說：大廠是普洱茶市場的晴雨表，大廠行情好，中小茶企能分一杯羹，大廠不好過的時候，整個市場都死氣沉沉。
當(dāng)前，山頭茶的整體價格已經(jīng)到頂。
冰島老寨、老班章等頂級名山中的頂級原料，已經(jīng)超脫茶葉，成為愛茶人圈內(nèi)的奢侈品。這類名山中的古樹，仍然備受富豪追捧。
獨有特色的小產(chǎn)區(qū)古樹，也有發(fā)燒友追捧。有一群茶友，想嘗遍各山頭的味道。買茶，不喝貴的，找小產(chǎn)區(qū)性價比高的好茶，正是他們，支撐起了特色小茶區(qū)的發(fā)展。
但大多數(shù)口感辨識度一般的山頭茶，經(jīng)濟形勢好的時候，大家一起熱鬧。經(jīng)濟形勢不好的時候，價格會被打回原形。
當(dāng)前，云南山頭茶，名山依然虛火十足，次名山也跟著湊一把熱鬧。
但偏遠(yuǎn)的山頭，價格已經(jīng)掉了一部分了。
當(dāng)前，經(jīng)濟不再熱火朝天，不會有外部資金涌進來。單靠喝茶的群體，消費不了多少茶。
有一部分人縱然每天都離不開普洱茶，但口罩三年，把人磨得毫無脾氣。以前喝5萬一公斤的茶，是身份的象征，
現(xiàn)在喝5000一公斤的茶，也能喝。至于好茶，等以后經(jīng)濟形勢好了，預(yù)期收入高了，再慢慢喝好茶。
這樣的市場之下，大干一場，存茶升值？這膽子真不是一般的肥。
寫在最后：
有的茶老板，的確通過存茶賺了可觀的財富。
這是茶老板的本事，更是經(jīng)濟大環(huán)境作用在普洱茶產(chǎn)業(yè)帶來的時代紅利。
然而，人生在世，自身努力固然重要，但更要考慮時代的進程。
賣茶，回歸品飲
對于賣茶的人來說：賣茶大賺的日子，已經(jīng)一去不復(fù)返了。普洱茶，終會回到喝的本質(zhì)。
賣茶，就是為市場提供貨真價實的好茶。對于新進入行業(yè)、想真正做茶的人而言，沒有老客戶的積累，只有一個套路：
做貨真價實的名山原料，賣便宜的價格，賺微薄的利潤，以此建立信任關(guān)系，慢慢在市場站穩(wěn)腳跟。
喝茶，多喝少存
對于茶癡來說：茶，一日不喝悶得慌，飯不能不吃，茶不能不喝。有的人在茶里喝出了極致風(fēng)味，有的人在茶里看到了人生。
這是愛茶的人眼中的茶，因為深愛，會給茶更大的期待，愿意把人間一切美好都與茶聯(lián)系在一起、結(jié)合在一起。
終究，所有因愛茶想象出的美好，都將回落于一盞茶湯之中。
愛茶，喝好自己的茶，可以適當(dāng)存點品質(zhì)不錯的茶，只為體驗與茶一起變老的浪漫，只為老了有靠譜的老茶喝。
至于藏茶升值，只作一場美夢。夢醒時分：
葉子是葉子，財富是財富。
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